Milchschafhof Ortsiefer
Milchschafhof Ortsiefer

Angebot

Die Schafmilch gehört wohl zu den ältesten Nahrungsmitteln der Menschheit. Unbestritten ist Schafmilch die beste Milch, egal ob man ihren Nährwert oder Heilwert betrachtet. Schafmilch wird eine Heilwirkung nachgesagt aufgrund ihres weitaus höheren Gehaltes an Orotsäure und Vitaminen. Genauere Angaben können Sie gern bei uns im Hofladen nachlesen.

Tatsache ist, dass Schafmilch von Menschen meist problemlos vertragen wird, die unter Eiweiß-Allergien leiden. Oft kann auch Neurodermitis mit einer Schafmilchdiät stark gelindert werden.

Im Januar beginnt bei uns die Ablammzeit. Erst ab März beginnen wir zweimal täglich bis in den Herbst zu melken. In dieser Zeit stehen für Sie die Kreationen aus unserer eigenen kleinen Käserei zum Erwerb oder zum Probieren bereit.

Zu den hergestellten Milchprodukten gehören unter anderem:

  • Schnittkäse, natur und mit verschiedenen Kräutern wie Bärlauch, Paprika, Chili etc.
  • Frischkäse, natur mit frischen Gartenkräutern oder Tomate/Ruccola
  • Naturjoghurt, probiotisch
  • Quark, natur
  • Käse nach Feta-Art in Knoblauchöl oder Naturöl eingelegt

Milchschaffelle sind hautfreundlich und werden von Ärzten besonders bei Wundliegen, Allergien, Nervenschmerzen, Nervosität, Kreislaufstörungen, Ischias, Rücken- und Gelenkschmerzen empfohlen. Unsere Schaf- und Lammfelle sind rein pflanzlich gegerbt, sie sind durch eine spezielle Behandlung bis 30 Grad waschbar. In unserem Hofladen finden Sie eine große Auswahl an Fellen

Das Fleisch unserer Milchlämmer zeichnet sich dadurch aus, dass es sehr zart und mager ist. Unsere Kunden schätzen den nicht so herben, aber dennoch eigenen Geschmack. 

Die Schlachtung und Verarbeitung erfolgt regional bei unserem Landmetzger, so dass die Tiere keinem Stress durch lange Transportwege ausgesetzt sind. Bei der Wurstverarbeitung werden keinerlei Geschmacksverstärker oder künstliche Konservierungsstoffe verwenden. Sie erhalten 100% Schaffleisch.

Wir bieten das verarbeitete Fleisch unter anderem in folgen Produkten an:

  • Lammsalami
  • Lammfleischwurst
  • Geräucherter Lammschinken
  • Lammmettwürstchen (Kabanossi)

Natürlich können Sie das Fleisch auch zerlegt als Lammkeule, -schulter, -rücken, -rippchen oder -koteletts erhalten. Durch die individuelle Verarbeitung können wir Ihnen jeden Sonderwunsch erfüllen. Rufen Sie uns einfach an.

Frische und Qualität

Da wir unsere Produkte frisch und ohne Konservierungsstoffe zubereiten, bitten wir Sie, uns bei Ihrer Bestellung ca. 5 -6 Tage bis zur Auslieferung oder Abholung Zeit zu lassen. Frische Eier von unseren freilaufenden Hühnern können Sie selbstverständlich auch in unserem Hofladen kaufen.

Hier finden Sie uns

Kontakt

Dauerhaft geschlossen

Druckversion Druckversion | Sitemap
© Milchschafhof Ortsiefer